Bomboloni con il bimby

INGREDIENTI:

• 500 gr di farina



• 40 gr di lievito di birra



• 1 uovo intero e un tuorlo



• 50 gr di zucchero



• 50 gr di burro



• vanillina



• buccia di limone



• 100 gr di latte.

PREPARAZIONE:

Inserire nel boccale lo zucchero e la buccia di limone, 20 secondi a turbo; inserire tutti gli altri ingredienti (la farina per ultimo) 40 sec a vel 6 spatolando e 1 min a Spiga. Far lievitare fino a quando non raddoppia di volume. Prendere a pugnetti la pasta e formare tante ciambelline, appoggiandole sopra ad un canovaccio man mano che si preparano, far lievitare un altro e friggere in olio caldo. Cospargere con zucchero semolato.

Risotto Con Porro, Peperone E Lattuga (bimby Tm21)

Ingredienti per 4 persone:

• 350g di riso,



• 1 peperone (o alcuni pezzi di colori diversi),



• 1 porro,



• 1 cuore di lattuga,



• 900g d’acqua,



• 50g di vino bianco,



• 1 dado Bimby,



• 30g d’emmenthaler grattugiato (o pecorino),



• sale e pepe q.b..

Preparazione: Tagliare il peperone e la lattuga a listarelle.

Eliminare la parte verde del porro e tagliarlo a rondelle sottili.

Inserire la farfalla, versare l’olio, il sale e il pepe, i peperoni e cuocere: 2 min. 100°

Vel.1. Unire le altre verdure e farle stufare per altri 5 min. 100° Vel.1.

Aggiungere il riso e tostare: 2 min. 100° Vel.1, sfumare con il vino: 2 min. 100°

Vel.1, aggiungere l’acqua e il dado, continuare la cottura per altri: 13-15 min. 100°

Vel.1.

Versare il riso in una pirofila, mantecare con formaggio e burro. Servire caldo.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.

Lasagne al Forno bimby Tm31

Ingredienti

Per la pasta:

• 300g di farina



• 70g di foglie di spinaci



• 2 uova



• 10g di olio di oliva

Per il ragù:

• 800g di carne macinata mista



• maiale e manzo



• 200g di verdure miste tra sedano



• carota e cipolla



• 60g di olio extra vergine di oliva



• 300g di passata di pomodoro



• 100g di vino bianco secco



• sale e pepe quanto basta

Per la besciamella:

• 1 litro di latte



• 120 di farina tipo 0



• 80g di burro



• sale e noce moscata a piacere



• 200g di parmigiano reggiano.



• 
  

Preparazione

1. grattugiare il formaggio. Metterlo a pezzetti nel boccale 15 sec. vel. 7 e metterlo da parte.



2. Preparare l'impasto. Mettere la farina e le foglie di spinaci lavati e ben asciugati, omogeneizzare 20 sec. vel.9, unire uova e olio, impastare 15 sec. vel. 5 e 30 sec. vel. Spiga. Togliere l’impasto e farlo riposare per circa 15 minuti coperto.



3. 
   Preparare il ragù.
   
   
   
   
   • Mettere la carne a cubetti nel boccale e tritare 10/15 sec. vel. 7.
   
   
   
   • Tritare le verdure 5 sec. vel. 5. Unire l’olio e rosolare 5 min. 100° vel. 2.
     
   
   
   
   • Aggiungere la carne e rosolare 5 min. Varoma vel. Soft Antiorario. Sfumare con il vino per 5 min. Unire il pomodoro e continuare la cottura 20 min. 100° vel. Soft Antiorario, aggiustare di sale e pepe a piacere. A cottura ultimata mettere da parte.
     
   
   
   
   



4. Tirare la sfoglia, a mano o con la macchinetta a piacere, ottenendo poi dei pezzi di sfoglia, larghi cm. 2° e lunghi come lo stampo che userete.



5. Besciamella. Versare tutti gli ingredienti nel boccale e cuocere 12 min. 1000° vel.3.



6. Lessare i pezzi di sfoglia in acqua bollente salata, con l’aggiunta di un cucchiaino di olio per pochi secondi, mettendoli poi ad asciugare su carta assorbente.
   



7. Assemblare le lasagne: ungere uno stampo con un po’ di burro, coprire con uno strato di pasta ricoprire con ragù, una spolverata di parmigiano e un leggero strato di besciamella e continuare così fino alla fine degli ingredienti.
   



8. Cospargere l’ultimo strato con fiocchetti di burro a piacere.



9. Cuocere in forno caldo a 180°/ 200° per circa 20 minuti.

Tratta da cookaround.com (molte ricette interessanti)

Torta coi becchi di Nonna Maria (bimby Tm31)

Cercando nuove ricette mi sono imbattuto in questa ricetta: Torta coi becchi di Nonna Maria. Ricetta tipica lucchese per il tuo bimby TM31. Se per caso possiedi il bimby Tm21 questa tabella di conversione ti potrà aiutare.

Ingredienti

Per il ripieno:

• 50 gr. di riso da lessare in 250 gr di acqua con un cucchiaio di sambuca



• 30 gr. di pinoli



• 30 gr. di uvetta passita



• 200 gr bietola lessata e ben strizzata



• 100 gr di mollica di pane ammollata nel latte



• 20 gr. di parmigiano grattugiato



• 2 uova fresche



• 30 gr. di zucchero



• 1 cucchiaino raso di cannella



• sale e pepe a piacimento

Per la pasta frolla:

• 1 uovo



• 250 gr. Farina tipo 00



• 100 gr. di burro



• 100 gr. di zucchero



• metà bustina lievito per dolci



• vanillina,



• pizzico sale.

Preparazione

La preparazione si articola in tre fasi:

1. Fare la pasta Frolla



2. Preparare la farcitura



3. Confezionare la torta

1. FARE LA FROLLA

Mettere tutti gli ingredienti nel boccale 1 min. V spiga. Avvolgere il composto e metterlo in frigo per almeno 15 minuti prima di utilizzarlo avvolto nella pellicola.

2.PREPARARE LA FARCITURA

Mettere le bietole ben strizzate e tiepide nel boccale 30 sec. V.4-5.Aggiungere il parmigiano, lo zucchero, la cannella, il sale ed il pepe, la mollica un po’ sbriciolata, le uova e mescolare tutto 1min. V.4; aggiungere il riso ben cotto e scolato(ma non caldo), l’uvetta ed i pinoli 1 min. V 2-3.

3.CONFEZIONARE LA TORTA

Con il mattarello fare una sfoglia sottile di pasta e foderare la teglia (meglio se a bordo basso) anche sui bordi, superandoli in altezza di circa 2 centimetri. Spalmare tutto il ripieno fino all'altezza dei bordi della teglia e si fanno i "becchi” (ovvero l’eccesso di pasta oltre il bordo viene tagliato quasi a fere dei “raggi di sole” che saranno ripegati su loro stessi a creare delle piccole piramidine tutto intorno al bordo della torta). Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti. Teglia diametro 25 cm.

Ricette Bimby Secondi Piatti

Ecco una lista completa di tutti i Secondi Piatti che potete trovare nel sito. Alcune ricette non sono per il bimby ma sono facilmente adattabili.

• Bocconcini Di Pollo Alla Birra Con Verdure
• Bocconcini Vellutati Di Tacchino (tm31)

C

• Carciofi Con Mozzarelline Farcite Tm31
• Carne Alla Pizzaiola: Ricetta Per Il Bimby
• Cozze Ripiene

F

• Fare La Caponata Con Il Bimby Tm31
• Fusi Di Pollo Alle Cipolline Borettane Tm31

G

• Gamberi Al Marsala

I

• Impasto Per La Pizza Con Il Bimby

M

• Melanzane Ripiene Al Tonno/sgombro Tm31

O

• Ossibuchi Di Tacchino Saporiti Alle Olive Tm31

P

• Pesce Spada Alla Ghiotta (tm31)
• Petti Di Pollo Alla Senape
• Polpette Al Vino
• Polpette Al Vino:ricetta Per Il Bimby
• Polpettone Con Peperoni Per Il Bimby Tm31
• Polpettone Farcito Per Il Bimby Tm31

Q

• Quiche Ai Funghi Con Il Bimby

R

• Ricette Bimby Secondi Piatti
• Roastbeef (ricettario Bimby Tm31)

S

• Schiacciata Di Pollo E Verdure Tm31
• Spezzatino Affumicato Alla Birra
• Spezzatino Di Vitello Alla Svizzera Per Il Bimby Tm21

T

• Tocchetti Di Manzo Al Melograno - Tm31/tm21

V

• Ventagli Di Melanzane (bimby Tm21)

Spezzatino di Vitello Alla Svizzera per il bimby Tm21

Ingredienti:

• 800 g spezzatino di vitello



• 1 cipolla bianca burro



• 200 g panna fresca o 100 di mascarpone



• 100 di latte



• 1 cucchiaio di dado Bimby

Preparazione:

Tagliare i pezzetti a mano di carne da spezzatino di vitello a striscioline molto piccole e sottili, seguendo la venatura della carne. Devono venire grandi come gli spaetzle. Inserire la cipolla nel boccale, tritare pochi secondi a vel 6, aggiungere il burro e fare soffriggere 3 min. 100 ° vel 1. Aggiungere la carne: 3' 100° vel 1 antiorario ( o farfalla), poi aggiungere la panna oppure il latte e il dado e cuocere 18 -20' vel 1 100°. Se usate il mascarpone aggiungetelo negli ultimi minuti di cottura. Servitelo nel piatto col il suo sughetto.

Tratta da casaricette.it

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.

Dado di carne con il Bimby

Ecco come fare il dado in casa. Un dado salutare che nulla a che vedere con quelli comprati.

Il nostro Bimby fa proprio tutto.

Ingredienti:
- 400gr. di carne macinata
- 250gr. di verdure miste (sedano, carote, cipolle, salvia, rosmarino, aglio, 1 pomodoro)
- 200gr. di sale grosso
- 3 cucchiai di vino rosso
- 1 foglia di alloro
- 1 chiodo di garofano

Preparazione:
Trita le verdure nel boccale per 5 S a V 4. Unisci il sale, la carne, il vino, l'alloro, il chiodo di garofano e cuoci per 30 M a T 100 V 2.

Alla fine porta lentamente a V 6 per 30 S e successivamente omogeneizza il tutto, portando lentamente a V Turbo per 1 M. Se necessario puoi addensare il dado a T Varoma per il tempo che ritieni necessario a V 2.

Qui trovate la ricetta per prepare un dado vegetale.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.

Plumcake al limone: ricetta bimby

Ingredienti:

• 250gr. di farina,



• 250 di zucchero,



• 170gr. di burro o margarina,



• 4 uova,



• 1/2misurino di latte,



• succo e scorza di un limone,



• 1 bustina di lievito

Preparazione:

Metti nel boccale lo zucchero, la scorza del limone e porta a V 9 per 10 S. Aggiungi il burro, le uova e lavora a V 4 per 20 S.

Porta a V 5 e aggiungi dal foro del coperchio il latte, il succo del limone e la farina: 30 S V 5.

Per finire aggiungi la bustina di lievito, sempre con le lame in movimento per pochi secondi.

Versa il composto in uno stampo da plumcake imburrato e cuoci in forno preriscaldato a 170C per 45 M circa.

Plumcake all'arancia: ricetta bimby

Ingredienti:

• 250gr. di farina,



• 250 di zucchero,



• 170gr. di burro o margarina,



• 4 uova,



• 1/2misurino di latte,



• succo e scorza di un'arancia,



• 1 bustina di lievito

Preparazione:

Metti nel boccale lo zucchero, la scorza dell'arancia e porta a V 9 per 10 S. Aggiungi il burro, le uova e lavora a V 4 per 20 S.

Porta a V 5 e aggiungi dal foro del coperchio il latte, il succo dell'arancia e la farina: 30 S V 5.

Per finire aggiungi la bustina di lievito, sempre con le lame in movimento per pochi secondi.

Versa il composto in uno stampo da plumcake imburrato e cuoci in forno preriscaldato a 170C per 45 M circa.

Gelato fiordilatte (Bimby)

Ingredienti (4 persone):

• 500 g di latte intero



• 500 g di panna fresca



• 200 g di zucchero



• due bustine di vanillina

Preparazione

Versare latte, la panna e lo zucchero nel boccale del Bimby e mettere in funzione per 7 minuti a 80° e velocità 3. Quando il composto è pronto lasciarlo raffreddare per un po'. Quando sarà tiepido aggiungere la vanillina e procedere per 5 secondi a velocità 2. Versare il composto in un recipiente largo e basso e metterlo nel freezer fino al congelamento totale. Prima di servirlo, romperlo a pezzetti e inserirli nel boccale del bimby, mettendolo in funzione per 10 secondi a velocità 9, e successivamente con la spatola per ulteriori 20 secondi a velocità 4.

Per il tutto ci vogliono circa 180 minuti.

Tratta da http://ricette-calorie.com

Risotto Con Gamberi E Gorgonzola (Tm21)

Ingredienti:

• 500gr. di riso;



• 300gr. di gamberetti già sgusciati;



• 50gr. di burro;



• 20gr. di cipolla;



• 1 spicchio di aglio;



• 1 mis. Di vino bianco;



• 1 litro di acqua;



• dado;



• 100gr. di gorgonzola e mascarpone;



• prezzemolo;



• pepe quanto basta

Procedimento:

Mettere, con le lame in movimento l’aglio e la cipolla nel boccale: 10’’ Vel.4.

Aggiungere il burro e soffriggere per 3’ a 100° Vel.1. Posizionare la farfalla, versare il riso, il vino e i gamberetti e far tostare per 2’ a 100° Vel.1.

Aggiungere il brodo (acqua e dado) e continuare la cottura per 20’ a 100° Vel.1.

Durante l’ultimo minuto inserire il gorgonzola, versare il risotto nella risottiera e guarnire con il prezzemolo e il pepe.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.

Tagliolini Arlecchino: ricetta per il bimby

Ingredienti:

• 1 peperone rosso abbrustolito e spellato



• 100 gr. di piselli teneri freschi o surgelati



• 100 gr. di prosciutto cotto



• mezza cipollina fresca



• 40 gr. di olio di oliva



• 20 gr. di burro



• 100 gr. di panna



• parmigiano grattugiato a piacere



• sale q.b.

Procedimento:

Tagliate il prosciutto ed il peperone a striscioline e teneteli da parte.

Inserite nel boccale l'olio, il burro, la cipolla e fate rosolare per 3min. a 100°, Vel.4.

Aggiungete i piselli, 1 mis. di acqua, il sale e ponete in cottura per 15min. a 100°,

Vel.1; al termine unite il peperone, il prosciutto, la panna ed amalgamate a Vel.1

per 15sec.

Condite i tagliolini o altri tipi di pasta a piacere e serviteli con il parmigiano a parte.

Consiglio: E' sempre bene assaggiare un pezzetto di peperone prima di cucinarlo; il

grande numero di varietà ed il conseguente diverso contenuto di sostanze piccanti

possono riservare delle spiacevoli sorprese.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.

Ventagli Di Melanzane (bimby TM21)

Ingredienti per 4 persone:

• 250gr. di riso integrale,



• 2 melanzane medio\piccole,



• 2 pomodori maturi e sodi,



• una grossa cipolla,



• 2 spicchi d'aglio,



• una foglia d'alloro,



• timo,



• maggiorana,



• pinoli, f



• foglie di basilico,



• olio,



• sale,



• pepe.



• 
  Per le schiacciatine:
  
  
  
  
  • 100 gr di speck,
  
  
  
  • 100gr. di ricotta romana,
  
  
  
  • 1\2 misurino di pangrattato,
  
  
  
  • 1\2 misurino di parmigiano grattugiato,
  
  
  
  • un uovo,
  
  
  
  • pepe,
  
  
  
  • sale.
  
  
  
  

Procedimento:

Sbucciare le melanzane, tagliarle a fette di un cm, salarle e metterle in un colapasta per un'ora, per fargli perdere l'acqua.

Mescolare in una ciotolina sale, pepe, timo, maggiorana e alloro spezzettato e tenere da parte.

Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento Vel.5, cipolla e aglio: 10sec. Vel.5.

Lavare bene le fette di melanzane, tagliarle in lunghezza lasciandole attaccatesul fondo dalla parte del gambo, formando così dei ventagli. Farcire i ventagli fra le listarelle col trito di cipolla, disporli nel varoma, irrorarli con l'olio, cospargerli con fettine di pomodoro, col rimanente trito e col sale aromatizzato.

Preparare le schiacciatine:

inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento Vel.5, lo speck: 20sec. Vel.5.

Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 20sec. Vel.6.

Con l'impasto ottenuto formare delle piccole ruote schiacciate e disporle nel vassoio del varoma unto.

Senza lavare il boccale inserire un litro d'acqua e posizionare il cestello col riso: 40min. varoma Vel.2. Dopo 15min. aggiungere 2 misurini d'acqua calda, posizionare il varoma completo sul boccale e continuare la cottura.

A cottura ultimata adagiare il riso in un piatto caldo, disporre i vantagli di melanzane, le schiacciatine e irrorare con olio crudo. Decorare con fettine di pomodoro crudo, foglie di basilico e pinoli.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.

Torta Di Carote (bimby tm21)

Ingredienti:

• 400gr. di carote;



• 100-150gr. di mandorle;



• 50gr. di burro;



• 2-3- uova



• cannella;



• noce moscata;



• 100gr. di zucchero;



• 150gr. di farina;



• essenza di limone o scorza grattugiata;



• 1 pizzico di sale;



• mezza bustina di lievito.

Procedimento:

Polverizzare le mandorle 20'' Vel.Turbo e toglierle dal boccale.

Inserire lo zucchero e la scorza di limone: 20'' Vel.Turbo. Con le lame in

movimento a Vel.6 unire le carote tagliate a tocchetti e portare a Vel.Turbo per 20''.

Raccogliere il composto con la spatola in modo che si riversi tutto sul fondo del

boccale. Aggiungere le uova: 10'' Vel.7 poi la farina, le mandorle polverizzate, il

sale, la cannella e la noce moscata (mezzo cucchiaino per ogni spezia o anche di più

se piace)e il burro ammorbidito. Il lievito sempre per ultimo per ultimo quindi: 30''

Vel.7. Versare il composto in una toritera imburrata e cuocere nel forno tradizionale

per 40' circa a 180° oppure nel microonde a 650W per 16' circa. Rispetto alla ricetta

del ricettario base è molto più leggera e le spezie la rendono...sublime

Autore: Anna. E-mail: Annaelivi@libero.it

Ricetta personale, non esistente sui ricettari se non in forma diversa.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.

Torta Di Pangrattato per il bimby TM21

Ingredienti:

• 200gr. di pangrattato,



• 100gr. di cioccolato fondente,



• 100gr. di zucchero,



• 200gr. di amaretti,



• 3 uova,



• 250gr. di panna fresca,



• 1 bustina di lievito,



• 1 pizzico di sale.

Procedimento:

Sbriciolare gli amaretti: 20sec. Vel.5 e metterli da parte. Tritare il cioccolato: 20sec. Vel.5 e metterlo da parte. Inserire nel boccale zucchero e uova: 20sec. Vel.4 Aggiungere dal foro del coperchio, con lame in movimento Vel.3, pangrattato, panna, amaretti, cioccolato e sale: 1min. e 1/2, Vel.5, spatolando.

Aggiungere il lievito: 10sec. Vel.4, spatolando. Riunire il composto e versarlo in una teglia (diam. 24cm.) imburrata ed infarinata. Cuocere in forno caldo a 180° per 50min. circa.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.

Crema Di Salmone per bimby TM21

Ingredienti:

• 400gr salmone in scatola,



• ½ tazza panna,



• 150gr. formaggio cremoso,



• 60gr succo di limone,



• 2 cucchiaini di aneto fresco,



• sale e pepe bianco

Procedimento:

Inserite tutti gli ingredienti nel boccale. Vel.5 25sec. Si conserva in frigo al massimo 24ore.

Ottimo accompagnato da crostini caldi o verdure da pinzimonio.

Suggerimenti Vorwerk: Per ottimizzare la lavorazione di questa ricetta suggeriamo di aggiungere la panna liquida dopo aver lavorato per qualche secondo gli altri ingredienti.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.

Cipolle Rosse Ripiene

Ingredienti: 4 persone

• 2 cipolle rosse



• 1 scatola di fagioli bianchi di Spagna



• 50gr. olio extravergine di oliva



• 50gr. brodo vegetale bimby



• 3 rametti di timo



• 1 spicchio di aglio



• 1 piccolo peperoncino



• sale e pepe q.b.

Preparazione

Mondare le cipolle e metterle a bagno in acqua tiepida per 10 min.

Rosolare aglio, i rametti di timo, peperoncino e 30gr. olio 3min. 100° Vel.2.

Aggiungere i fagioli privati della loro acqua e sciacquati, insaporire, aggiustare di

sale e pepe: 3min. 100° Vel.1.

Versare il brodo vegetale bollente 10min. 100° Vel.1, togliere dal boccale i rametti

di timo, frullare 1min. Vel.7-8.

Togliere il composto e mettere a parte.Aprire le cipolle a metà, sfogliarle

delicatamente, riempirle con il composto e decorare con un rametto di timo,

posizionarle nella campana del varoma. Versare 600gr. di acqua nel boccale un

pizzico di sale, posizionare il varoma e cuocere: 20-30min. temp. Varoma Vel.2,

irrorare con un filo di olio extravergine di oliva. Servire le barchette di cipolle rosse

ripiene di crema di fagioli calde o completamente fredde.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.

Caramelle al Wuerstel

Ingredienti:

• Una dose di pasta sfoglia



• 1 confezione di wurstel piccoli (vanno bene anche quelli normali tagliati in 3 parti)



• 1 tuorlo.

Preparazione:

Prerarare la pasta sfoglia come da ricettario base (io eseguo le pieghe per 9 volte), cospargere bene di farina il piano e tirare la pasta non sottilissima. Formare dei quadrati di 6-7 cm, avvolgere un wurstel come se fosse una caramella. Posare le caramelle sulla placca del forno ricoperta dalla carta, spennellare sopra il tuorlo sbattuto con un goccio d'acqua e a forno caldo (180 gradi ventilato)cuocere per 20-25 minuti. Servire tiepidi. Si possono cucinare e congelare, intiepiditi al forno sono ancora buonissimi

BOCCONCINI DI POLLO ALLA BIRRA CON VERDURE

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di petto di pollo



• 1 finocchio (o 500 gr tra patate e carote)



• 50 gr di parmigiano



• 2 fette di pancarrè



• 3 foglie di salvia



• qualche ago di rosmarino



• 20 gr di olio extravergine



• sale e noce moscata q.b.



• 1 uovo



• 30 gr di burro



• 100 gr di fontina dolce



• 1 piccolo scalogno



• 200 gr di birra



• 100 gr di acqua



• 1 cucchiaino di dado bimby



• poca farina.

Preparazione:

Lavare e affettare le verdure e metterle nel Varoma. Nel boccale il parmigiano, il pane la salvia e il rosmarino: 10 sec. vel 9.

Aggiungere i pezzetti di pollo con le lame in movimento a vel 5; portare poi a vel 9 per pochi sec. Irrorare con un cucchiaio d'olio; unire il sale, la noce moscata e l'uovo e una noce di burro: 15 sec. vel 3 spatolando. Togliere dal boccale il composto, tagliare la fontina a listarelle e con le mani unte di olio formare una quindicina di polpettine ovali inserendo al centro di ognuna una listarella di fontina, infarinare le polpette e disporle nel cestello verticalmente. Inserire nel boccale pulito lo scalogno e il burro: 3min 100° vel 4. Aggiungere la birra, l'acqua e un cucchiaino di dado: 30 min 100° vel 1. Inserire il cestello, posizionare il Varoma salando leggermente le verdure. Cuocere: 20-25 min temp. Varoma vel 3. Disporre le polpette di pollo con le verdure in un piatto da portata e servirle calde con il sughetto di cottura.

Consiglio: Si può sostituire il pollo con il

tacchino. le verdure cotte nel Varoma

possono essere condite a parte con olio,

origano, prezzemolo, rucola e pomodori

freschi.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.

RISOTTO CON SEPPIOLINE E RUCHETTA

Ingredienti:

• 600 gr. di seppie tenere;



• 500 gr. di riso;



• 1 mis. di vino bianco;



• 900 gr. di acqua;



• 1 cipolla media;



• 1 spicchio di aglio;



• qualche foglia di ruchetta;



• 1 mis. di passata di pomodoro (oppure 5 o 6 pomodorini);



• prezzemolo tritato;



• 1 misurino di olio;



• sale e pepe q.b.

Procedimento:

tagliare le seppie in pezzi quadrati.

Soffriggere nel boccale l'aglio, l'olio e la cipolla 3' 100° vel. 4, posizionare la farfalla e unire le seppie: 5' 100° vel. 1. Bagnare con il vino e farlo evaporare, lasciando il coperchio senza il misurino, per 3' a 100° vel. 1.

Aggiungere l'acqua e il riso 20' 100° vel. 1, sale q.b.

Versare in una risottiera, mescolare e, dopo aver aggiunto le foglie di ruchetta tagliate a pezzetti, aggiustare di pepe. Se il liquido di cottura non fosse sufficiente aggiungere, a metà cottura, 2 mis. di acqua calda.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.