Risotto Con Gamberi E Gorgonzola (Tm21)

Ingredienti:

• 500gr. di riso;



• 300gr. di gamberetti già sgusciati;



• 50gr. di burro;



• 20gr. di cipolla;



• 1 spicchio di aglio;



• 1 mis. Di vino bianco;



• 1 litro di acqua;



• dado;



• 100gr. di gorgonzola e mascarpone;



• prezzemolo;



• pepe quanto basta

Procedimento:

Mettere, con le lame in movimento l’aglio e la cipolla nel boccale: 10’’ Vel.4.

Aggiungere il burro e soffriggere per 3’ a 100° Vel.1. Posizionare la farfalla, versare il riso, il vino e i gamberetti e far tostare per 2’ a 100° Vel.1.

Aggiungere il brodo (acqua e dado) e continuare la cottura per 20’ a 100° Vel.1.

Durante l’ultimo minuto inserire il gorgonzola, versare il risotto nella risottiera e guarnire con il prezzemolo e il pepe.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.