COZZE RIPIENE

Ingredienti:

• 20 cozze;



• 100 gr. di mortadella;



• 100 gr. di pangrattato;



• 100 gr. di salame piccante;



• 100 gr. di auricchio;



• 100 gr. di fontina;



• 100 gr. di formaggio pecorino grattugiato;



• 2 uova;



• 250 gr. di pomodori pelati;



• 50 gr. di olio;



• 100 gr. di porri.

Procedimento:

mettere nel boccale il salame e tritare per 5’’ vel. 4.

Aggiungere i formaggi e la mortadella (5’’ vel. 4).

Infine aggiungere le uova, il pangrattato e il pecorino e impastare per 20’’ vel. 4. togliere il composto dal boccale. Inserire nel boccale olio, porri e soffriggere 3’ 100° vel. 4.

Aggiungere i pelati e cuocere 15’ 100° vel. 1.

Aprire le cozze con un coltello lasciando le valve attaccate da un lato.

Riempire con l’impasto.

Posizionare la farfalla.

Aggiungere al sughetto le cozze e cuocere 10’ 100° vel. 1

Lasciare riposare in una zuppiera e guarnire con prezzemolo.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.