Frittelle di Mele

 

Ingredienti:

• 2 mele
• 150 g di farina 00
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 50 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 120 ml di latte
• olio di semi di girasole q.b.
• zucchero a velo q.b.

Istruzioni:

1. Sbuccia le mele, tagliale a fette sottili e poi a cubetti.

2. Metti le mele nel boccale del Bimby e tritale per 5 secondi, velocità 4.

3. Aggiungi la farina, il lievito, lo zucchero, il sale, l'uovo e il latte. Imposta il Bimby per 20 secondi, velocità 5.

4. Lascia riposare l'impasto per 10 minuti.

5. In una padella antiaderente, riscalda l'olio di semi di girasole.

6. Prendi un cucchiaio di impasto e versalo nella padella per formare una frittella.

7. Ripeti con l'impasto rimanente, facendo attenzione a non sovrapporre le frittelle.

8. Cuoci le frittelle per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando sono dorate e gonfie.

9. Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

10. Servi le frittelle calde, spolverizzate con zucchero a velo a piacere.

Le frittelle di mele preparate con il Bimby saranno fragranti e deliziose, perfette per una merenda o per una colazione golosa. Buon appetito!

Pesto alla Genovese con noci e ricotta salata

 

Ingredienti:

• 50 g di foglie di basilico fresco
• 30 g di noci
• 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
• 20 g di ricotta salata grattugiata
• 1 spicchio di aglio
• 100 ml di olio extravergine di oliva
• sale q.b.

Istruzioni:

1. Metti nel boccale del Bimby il basilico, le noci, l'aglio e un pizzico di sale. Trita il tutto per 15 secondi, velocità 7.

2. Aggiungi il parmigiano reggiano, la ricotta salata e l'olio extravergine di oliva. Imposta il Bimby per 1 minuto, velocità 5.

3. Verifica la consistenza del pesto e, se necessario, regola la consistenza aggiungendo altro olio.

4. Aggiusta di sale a tuo piacimento e miscela ancora per qualche secondo.

Il tuo pesto alla Genovese con noci e ricotta salata è pronto! Questa versione unica del pesto è ottima come condimento per la pasta, per le bruschette o per le verdure grigliate. Puoi anche utilizzarlo come base per una pizza bianca, o come salsa per il pesce. Goditi questa deliziosa variante del classico pesto alla Genovese!

Finalmente Ho Preso il Bimby tm5

Era un po’ che non aggiornavo questo blog. Dovuto principalmente dal fatto che il mio buon vecchio Bimby TM31 mi aveva lasciato.

Oggi ho deciso, ho ordinato il nuovo TM5. Ma vediamo quali sono le caratteristiche principali:

- Display touchscreen a colori dal quale si possono controllare tutte le funzioni del bimby.

- Bimby Stick, un chip contenente le ricette digitali visualizzabili direttamente sul display

- Boccale più capiente di 2,2 Litri.

- Motore più potente e silenzioso con sistema antisurriscaldamento quindi durevole nel tempo

- Lame più lunghe e resistenti

- Misurino più grande

- Sistema di chiusura automatizzato per una maggior sicurezza

- Funzione Cucina Guidata, in pratica basterà solo inserire gli ingredienti nel boccale dopo di che penserà il bimby stesso a impostare tempi, temperature e velocità

- Bilancia integrata, questa volta sarà possibile pesare gli ingredienti senza interrompere la preparazione.

- Consumi energetici molto ridotti

L’unica vera pecca rimane il prezzo.   Complessivamente il Bimby TM 5 è promosso davvero a pieni voti: funziona bene, è sicuro, poco rumoroso e facile da usare. Confermiamo però la nostra posizione: il vero limite rimane il prezzo di 1.189 euro: davvero troppo caro.