BOCCONCINI VELLUTATI DI TACCHINO (tm31)

Ingredienti:

• 500 g. polpa di tacchino a cubetti



• 1 cucchiaino dado Bimby



• 1 cucchiaio di farina



• 10 g. funghi secchi



• 20 g. burro



• 400 g. acqua verdure a piacere (patate, carote, peperoni)



• qualche cucchiaiata di trito aromatico



• sale e pepe quanto basta

Preparazione:

Far ammorbidire i funghi in 200 g. di acqua tiepida.

Infarinare, salare e pepare i bocconcini di tacchino e sistemarli nel cestello.

Tagliare a fette le patate, a striscioline i peperoni, a bastoncini le carote sistemandoli bene nel Varoma e nel vassoio.

Nel boccale mettere i funghi strizzati ed il burro: 3 min. 100° vel. 1.

Aggiungere l’acqua di ammollo, la restante acqua, la farina, il dado: 5 min. 100° vel.

Posizionare il cestello ed il Varoma: 35 min. temp. Varoma vel. 4

A fine cottura disporre in un vassoio la carne con le verdure intorno, irrorare con la salsa e cospargere con il trito aromatico.

Fonte:Internet

Pasta ai piselli funghi e salsiccia (bimby tm31)

Ingredienti:

• panna (100 grammi)



• funghi champignon (200 grammi)



• salsiccia (1 pezzo)



• penne (400 grammi)



• parmigiano reggiano grattugiato (50 grammi)



• piselli (200 grammi)



• aglio (mezzo spicchio)



• mezza cipolla



• acqua (900 grammi)



• dado Bimby



• prezzemolo



• olio d’oliva (30 grammi)

Preparazione:

Versate nel boccale l’olio ced aggiungete il prezzemolo tritato, la cipolla affettata ed il mezzo spicchio d’aglio. Impostate la velocità sul livello 3 e fate riscaldare per 3 minuti ad una temperatura pari a 100 gradi.

Unite poi la salsiccia (togliete la pellicina esterna) ed azionate per altri 2 minuti il robot (100 gradi, velocità 2). Mettete poi i funghi ed inserite la farfalla prima di attivare nuovamente il Bimby per altri 5 minuti (100 gradi, velocità 1).

Aggiungete infine i piselli e continuate a lavorare il composto per 5 minuti (100 gradi, velocità 1).

Versate infine l’acqua, il dado ed accendete il robot per 8 minuti (100 gradi, velocità 1). Aggiungete poi la pasta e cucinate il tutto per 7 minuti a circa 100 gradi centigradi (velocità 1). Servite su appositi piatti fondi e cospargete sopra un po’ di parmigiano reggiano grattugiato. Buon appetito!!!

Tratto da gustissimo.it

QUICHE AI FUNGHI con il bimby

INGREDIENTI:

• 1 dose di pasta brisè,



• 400 gr. di funghi freschi (porcini, chiodini, etc.),



• 100 gr. di prosciutto cotto,



• 100 gr. di robiola,



• 100 gr. di panna fresca,



• 30 gr. olio,



• 1 uovo,



• 1 piccolo scalogno,



• uno spicchio d'aglio,



• un cucchiaio di prezzemolo,



• sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Pulite i funghi e tagliateli. Mettete nel boccale il prosciutto cotto: 2 colpi di turbo. Travasate in una ciotola. Inserite nel boccale lo scalogno, l'aglio e l'olio: 3 min. 100° vel.4. Aggiungete i funghi, sale e pepe: 10 min. 100° vel.1. Unite la panna e il prezzemolo: 2 min. 100° vel.1. Travasate in una ciotola. Inserite l'uovo, il formaggio, sale e pepe: 10 sec.vel.3. Prendete la pirofila con la pasta brisè, aggiungete il prosciutto e i funghi, l'uovo e il formaggio e rimettete in forno per 20 min. a 180°.