Rondelle di crepes ai formaggi TM31

Ingredienti:

• per le crepes
  
  
  
  
  • 500 g. di latte intero
  
  
  
  • 4 uova intere
  
  
  
  • 150 g. di farina 00
  
  
  
  • noce moscata
  
  
  
  • sale q. b.
  
  
  
  

• per il ripieno
  
  
  
  
  • 300 g. di formaggio morbido tipo robiola
  
  
  
  • 1 mazzetto di erba cipollina
  
  
  
  • 1 falda di peperone rosso.
  
  
  
  

Esecuzione

Preparare le crepes : frullare latte, farina e uova 1 min. vel. 5, aggiustare di sale e aggiungere una grattugiata di noce moscata. Fare riposare la pastella per circa 15 min. in frigorifero. Cuocere le crepes versando un cucchiaio del composto in un padellino antiaderente, appena velato di burro, fino alla fine del composto. Nel boccale tritare l’erba cipollina 8 sec. vel. 7, unire un terzo del formaggio e amalgamare 10 sec. vel. 4, mettere da parte. Suddividere le crepes : una parte al formaggio naturale, una all’erba cipollina e una al peperone. Arrotolare bene e poi passarle in frigo avvolte in carta trasparente per alimenti. Possono rimanere anche un giorno per l’altro. Successivamente tagliarle a rondelle, porle in una pirofila e passarle in forno caldo a 180° per 10 min. circa. Servire tiepide.

SPAGHETTI...POMODORO PINOLI E MAGGIORANA (bimby TM21)

Ingredienti:

• 400 g spaghetti,  
• 300 g pomodori (1 scatola di pelati),  
• 40 g di pinoli,  
• 1 peperone giallo,  
• 1 scalogno,  
• 1 mazzetto di maggiorana,  
• 40 g d'olio,  
• 760 g acqua,  
• sale q.b. 

Preparazione:

Incidere i pomodori leggermente e scottarli a Varoma per 15 min.

Sbucciarli e privarli dei semi e tagliarli a tocchi. Lavare e pulire
il peperone dai filamenti interni e tagliarlo a
dadini.

Nel boccale mettere l'olio e lo scalogno: 3 min 100° vel 4. Unire le verdure già preparate, salate e cuocete 10 min 100° vel 1.

Versare nel boccale l'acqua, salare e portare ad ebollizione e poi introdurre gli spaghetti dal foro del coperchio, quando saranno scesi tutti programmare per il tempo di cottura riportato sulla confezione sempre a 100° vel 1.

Due minuti prima della fine cottura unire i pinoli e la maggiorana. Versare in una zuppiera, mescolare bene e servire caldi.

Torta alle noci glassata al cioccolato TM31

Ingredienti:

• 150 g di farina



• 150 g di burro



• 150 g di zucchero



• 150 g di noci



• 3 uova



• 1 cucchiaino raso di lievito in polvere

Glassa:

• 200 g di cioccolato fondente



• 100 g di burro morbido



• 40 g di acqua

Preparazione

Torta

Mettere da parte alcune noci per la decorazione.

Tritare grossolanamente le altre vel. 6 / 6 sec. Mettere da parte

Montare le uova con lo zucchero: 15 sec. / vel. 4, poi aggiungere i restanti ingredienti: 15 sec. vel. 4.

Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato, infornare in un forno preriscaldato a 180° per 25 minuti

Glassa

Mettere il cioccolato, il burro a pezzetti e l'acqua nel boccale: 37 °/ 5 min. / vel. 2.

È necessario ottenere una glassa ben liscia che lascerete raffreddare un po 'prima di rivestire la torta che decorerete con le noci messe da parte.