Ingredienti:(per 8 persone)
- 200 gr. di burro morbido,
- 50 gr. di erbe aromatiche (prezzemolo, cerfoglio e dragoncello) fresche o essiccate,
- 3 tuorli di uova sode,
- 4 filetti di acciughe,
- 40 gr. di capperi,
- 2 cetriolini sott’aceto,
- 1 cucchiaio di sale.
Preparazione:
Inserire nel boccale le erbe aromatiche, filetti di acciughe, capperi e cetriolini a pezzi: 1 min. vel. Turbo. Aggiungere tuorli: 10 sec. Vel. 4. posizionare la farfalla nel boccale e unire il burro a pezzetti e il sale: 1 min. vel. 4.
Suggerimenti: Questo burro si può utilizzare per accompagnare pesci (branzino o orata) al forno, oppure utilizzarlo come elemento decorativo (a rondelle o riccioli) per piatti freddi.
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