Ingredienti per 200 gr. circa di burro:
- 500 gr. di panna fresca,
- 200 gr. di acqua fresca.
Preparazione:
Posizionare la farfalla nel boccale e inserire la panna: 2 min. vel. 2-3. Aggiungere l’acqua fredda: 20 sec. vel. 1. Versare il tutto nel cestello e scolare bene. Come tutti i burri va conservato in frigorifero, ma a differenza degli altri, questo ha un sapore estremamente delicato e buono. La preparazione dei burri composti può essere eseguita sia con burro acquistato che con burro ricavato da questa ricetta.
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