Ingredienti per 8 persone:
- 200gr. di burro morbido,
- 20 gr. di prezzemolo,
- 1 cucchiaino di dragoncello,
- 50 gr. di acqua,
- 1 cucchiaino di dado di carne Bimby,
- sale q.b.
Inserire nel boccale acqua e dado: 5 min. 100"C ve1.3, travasare il brodo in una tazza e lasciarlo raffreddare. Raffreddare il boccale, posizionare la farfalla e inserire burro, prezzemolo, dragoncello e sale. Aggiungere gradatamente, dal foro del coperchio con lame in movimento ve1.3, ½ mis. di brodo: 30 sec. vel.3. Riporre il tutto in una terrina e conservare in frigorifero.
Suggerimento: Questo burro composto serve per accompagnare carni o pesci alla griglia.
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