Risotto Con Porro, Peperone E Lattuga (bimby Tm21)

Ingredienti per 4 persone:

• 350g di riso,



• 1 peperone (o alcuni pezzi di colori diversi),



• 1 porro,



• 1 cuore di lattuga,



• 900g d’acqua,



• 50g di vino bianco,



• 1 dado Bimby,



• 30g d’emmenthaler grattugiato (o pecorino),



• sale e pepe q.b..

Preparazione: Tagliare il peperone e la lattuga a listarelle.

Eliminare la parte verde del porro e tagliarlo a rondelle sottili.

Inserire la farfalla, versare l’olio, il sale e il pepe, i peperoni e cuocere: 2 min. 100°

Vel.1. Unire le altre verdure e farle stufare per altri 5 min. 100° Vel.1.

Aggiungere il riso e tostare: 2 min. 100° Vel.1, sfumare con il vino: 2 min. 100°

Vel.1, aggiungere l’acqua e il dado, continuare la cottura per altri: 13-15 min. 100°

Vel.1.

Versare il riso in una pirofila, mantecare con formaggio e burro. Servire caldo.

Questa ricetta è per il bimby TM21 se possedete il bimby TM31 consultate questa tabella di conversione.