Pesto alla siciliana

Ingredienti

2 mazzetti di menta


1 mazzetto di prezzemolo


il succo di 1 limone


60 gr. olio extra vergine


60 gr. parmigiano grattugiato


sale, pepe


uno spicchio d’aglio

Preparazione


Dopo aver lavato bene le foglie di menta e di prezzemolo, asciugatele bene e ponetele nel boccale con il parmigiano, 30 sec vel 6-7. Unire lo spicchio d’aglio 30 sec vel 7.

Raccogliere il trito con la spatola, versare l’olio extra vergine, il succo di limone, sale e pepe 20 sec vel 4, poi 20 sec vel 8.


Serve per condire spaghetti o trenette.

Ottimo e semplice da fare

Fonte: Email