Liquore Rosolio: Come Farlo in casa

Ingredienti:

• 200 grammi petali di rose rosse non trattate



• 1 cucchiaino di cannella



• 1 cucchiaino di coriandolo



• 400 g di alcool a 90°



• 400 g di zucchero

per lo sciroppo:

• 300 g di zucchero



• 200 g di acqua

Preparazione:

Frullare i petali con lo zucchero 20 sec. vel 5. Unire l'alcool e frullare 1 min. vel 5-6.

Aggiungere il coriandolo e la cannella, versare in vaso di vetro capiente con chiusura ermetica e fare macerare il tutto per 10 giorni.

Preparare lo sciroppo: nel boccale acqua e zucchero 10 mi 90°vel. 2.

Lasciare raffreddare e versarlo nel vaso contenente il composto di petali e alcool. Lasciare in fusione altri 10 giorni,filtrare ed imbottigliare.